【反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約】
“光盤行動(dòng)”遏制“舌尖上的浪費(fèi)”、推行“小份菜”培育節(jié)約“新食尚”、多方聯(lián)動(dòng)提高全民節(jié)儉意識(shí)……
如今，在武威，“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”節(jié)儉觀念正成為社會(huì)風(fēng)尚，守護(hù)舌尖上的文明成為市民共識(shí)。
近年來(lái)，武威市以創(chuàng)建全國(guó)文明城市為契機(jī)，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神和《反食品浪費(fèi)法》及中央文明辦《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的工作方案》的規(guī)定和要求，大力開(kāi)展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)，各職能部門充分發(fā)揮宣傳引導(dǎo)、監(jiān)督激勵(lì)作用，共同營(yíng)造“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的濃厚社會(huì)氛圍。
正值午飯時(shí)間，人社大廈食堂里飯香四溢，在出餐口顯眼的位置張貼著“面多面少請(qǐng)?zhí)崆案嬷钡奶崾菊Z(yǔ)，就餐人員正有序排隊(duì)，按需點(diǎn)餐取餐?！笆程脤?duì)菜品初加工時(shí)，全部采取員工手工擇菜的方式，降低食材邊角料浪費(fèi)，提高了利用率?！痹撌程霉ぷ魅藛T朱紅梅介紹說(shuō)，“食堂就餐人數(shù)不穩(wěn)定，我們采取少量多次烹飪的方式，既保障了餐飲應(yīng)量，又減少了飯菜剩余。”
去年以來(lái)，武威市市場(chǎng)監(jiān)管部門以“規(guī)范商品和服務(wù)明碼標(biāo)價(jià)”、“制止餐飲浪費(fèi)”為指引，多次對(duì)全市餐飲行業(yè)的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)管，檢查經(jīng)營(yíng)者是否存在虛構(gòu)原價(jià)、模糊標(biāo)價(jià)、虛假打折、哄抬物價(jià)等價(jià)格違法行為。同時(shí)，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)未明示適量點(diǎn)餐、誘導(dǎo)過(guò)量點(diǎn)餐等重點(diǎn)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)檢查。
“現(xiàn)在外出就餐，小到一頓早餐，大到一次宴請(qǐng)，都不用再擔(dān)心商家會(huì)肆意推薦過(guò)多的餐食?！笔忻穸畔壬f(shuō)，“有一次我去吃早餐，因?yàn)楦杏X(jué)比較餓，點(diǎn)了一碗粥、兩個(gè)肉夾饃，可收銀臺(tái)前的小姑娘卻提醒我‘點(diǎn)多了，不一定能吃完，吃完不夠可以再續(xù)’，這句溫馨的提醒，讓我成了這家早餐店的常客?！?/span>
某湘菜館老板也告訴記者：“‘我們不僅沒(méi)有隱性消費(fèi)，堅(jiān)持明碼標(biāo)價(jià)，并根據(jù)顧客要求提供備用菜、拼盤菜、小份菜’等服務(wù)?，F(xiàn)在的廚余垃圾少了很多，原本一天下來(lái)我們的餐廚垃圾可以達(dá)到4、5桶，現(xiàn)在3桶都不到?！?/span>
此外，越來(lái)越多的消費(fèi)者更愿意接受“小碗菜”“半份菜”這樣的簡(jiǎn)餐。市民楊女士說(shuō)：“有時(shí)候一兩個(gè)人在外吃飯，點(diǎn)多了吃不完浪費(fèi)，點(diǎn)少了花樣少吃著不過(guò)癮，‘小碗菜’是個(gè)不錯(cuò)的選擇。”
通過(guò)走訪，記者發(fā)現(xiàn)，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚已經(jīng)成為武威的主流，在全市營(yíng)造了浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。市民們不僅已經(jīng)培養(yǎng)起了節(jié)約的習(xí)慣，而且能夠自覺(jué)將這一傳統(tǒng)美德代代傳承。
新武威記者王雁 見(jiàn)習(xí)記者陳婕
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